Malzemeler :

3 adet iri patlıcan
3 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
2 adet domates
1 adet sarı biber
1 adet orta boy soğan
1 adet maydanoz
2 diş sarımsak (tercihe bağlı)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Birkaç damla nar ekşisi

Patlıcan ve biberleri közledikten sonra kabuklarını soyun ve ezin. Soğanı küçük küçük doğrayıp hafif sıvı yağ koyarak kavurun. Biber salçasını ve baharatları ilave edin. Ezilmiş patlıcan ve doğranmış soğanlar ile ince doğranmış domatesleri ve maydanozu derin bir kapta karıştırın. Ardından üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek karıştırın ve servise hazır hale getirin.

By Admin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir